Verrine de légumes

La préparation

1. Laver les légumes.
   Eplucher le navet, le radis noir et les carottes. Emincer la botte d’oignons verts finement. Presser le demi jus de citron.
2. Mélanger le fromage dans un saladier avec 100 g de crème fraîche, le jus de citron et les oignons verts hachés finement. Réserver la préparation au réfrigérateur.
3. Découper le navet en cubes de 5 mm. Découper les carottes en julienne (fine lamelle) et les radis noir et rouge en rondelles.
4. Verser au fond de la verrine un peu de crème. Décorer la verrine avec les légumes.
5. Disponibilité des produits : de juillet à novembre