Interprofession fruits et légumes de Nouvelle-Calédonie

IFEL NC
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Rougail de tomates

NiveauMoyen
Temps de préparation10 minutes
Pour4 Personnes
Rougail de tomates

La préparation

  1. Ecrasez le gingembre avec les petits piments et le sel.
  2. Ajoutez les oignons épluchés et hachés, les tomates épluchées et coupées en gros morceaux.
  3. Bien travailler au pilon pour obtenir une pâte.
  4. Votre rougail se mange avec du riz créole. Bon appétit !

Les ingrédients

  • 300 g de tomates
  • 5 g de gingembre
  • sel
  • 3 piments
  • 60 g d’oignons

Par

© Crédits Photos – Les Toqués du Caillou

L'autre ingrédient de cette recette

Tomate

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