L’IFEL est une association de loi 1901.
Afin d’adapter les discussions aux différents segments de marché, l’IFEL est organisé en deux axes principaux :
- « Consommateurs et professionnels concernés par les produits bruts »
- « Consommateurs et professionnels concernés par les produits transformés »
Les cinq commissions ont pour objectif de :
- Préparer et orienter les sujets avant validation en Conseil d’Administration,
- Suivre au besoin les travaux des instances extérieures,
- S’inscrire dans la durée pour aborder les sujets techniques.
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