La classification des fruits et légumes

Pour faciliter le choix des consommateurs et valoriser l’ensemble de la production des producteurs, l’IFEL à lancer en août 2018, la classification des fruits et légumes.

Ainsi concombre, courgette, tomate, salade, carotte, chou, ananas, et orange sont triés en 3 catégories par les professionnels volontaires.  Les catégories se distinguent selon des critères principalement visuels élaborés par les professionnels de l’IFEL.

Dès la récolte, les producteurs volontaires trient leurs fruits et légumes. Ensuite, à chaque étape de commercialisation, les professionnels vérifient et contrôle la classification.

La classification, je travaille avec…  5 témoignages, 5 professionnels, 3 catégories.

Les critères de tri

Cliquez sur l’image pour télécharger les 8 grilles de critères

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Tous le monde est gagnant

Les bénéfices pour les consommateurs 

• Obtenir des produits adaptés aux différentes attentes et préférences des consommateurs
• Disposer de produits homogènes
• Obtenir une segmentation de marché
• Faciliter la mise en place de la traçabilité.

Les bénéfices pour les professionnels de la filière :

• Établir un langage commun en identifiant les produits de manière objective et ainsi faciliter la transparence des transactions.
• Valoriser l’ensemble de la production des producteurs, même les produits les plus marqués
• Contribuer à la production de fruits et légumes plus adaptés aux besoins des consommateurs
• Assurer une cohérence dans la présentation des produits et valoriser les produits déjà triés en amont

Retrouvez les professionnels engagés dans la classification en cliquant sur sur la carte :